すっとんきょう。のタイ駐在嫁→横浜主婦としての日々

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7年間のタイ駐在嫁の生活を終え、2016年に横浜にお引越し☆

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タイ料理教室(April,2011)

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今月から月に1回、待望のタイ料理を習える機会に恵まれました♪♪
タイ料理は大好きなので、ぜひとも習得して日本に帰りたいなと・・・・

教えて下さる先生は、すごい人気の方で、現在でも教室に通いたくて待ってる方が20~30人もいらっしゃるそう!
こんな機会を作ってくれたお友達に感謝です♪

しかも生徒さんは、いつも楽しく遊んでるお友達同士o(^▽^)o
タイ料理を習いつつも、気軽な感じです。

さぁ!お初の今日のメニューは3品。

1品目はカオソーイガイ
ココナッツミルクとカレーパウダーをmixしたスープに鳥を入れ、柔らかくなるまで煮込んで、さらに揚げ麺を入れ、お好みでタカナやパクチーなどをトッピング♪
タイの北部(チェンマイ)の名物郷土料理です。

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日本語が流暢な先生のもと、作業を進めるのはすごい楽しい!
何よりタイ料理ってこーやって作るんだ!と写真撮りながら、メモしながら、おしゃべりしながらの何とも言えない忙しさです(笑)

2品目はヤム・トゥア・プー
四角豆のサラダです。
これも私の大好きな1品♪
以前、作ったことがあるんですが、やっぱり全然材料も作り方も違うーΣ(゚д゚;)

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3品目はクン・オップ・ウンセン
蒸し料理で、春雨・エビ・生姜・ベーコンなどを入れます。

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お待ちかねの試食タイム!
先生のご自宅にはたくさんの可愛いお皿がいっぱい♪
テーブルコーディネートも素敵すぎです・・・( ´ ▽ ` )ノ

自分たちの作ったお料理はどれも絶品♪♪
あ~~~~、幸せ・・・!

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これから月1回のレッスンが楽しみです♪♪♪

この日、サプライズでお友達の誕生日をお祝いしました☆
ケーキは私が通ってるヘルシーデザート教室の先生にお願いしました☆☆

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Yさん、Sちゃん、お誕生日おめでとう( ´ ▽ ` )ノ
by enjoy-ds-life | 2011-04-28 09:43 | タイ料理教室 | Comments(2)
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インドから帰って10日ほど経ちましたが、充実した毎日を過ごしております。

ヘルシーデザート教室に行ってきました♪♪
今回のメニューは

①ココナッツかぼちゃプリン
②豆乳のパンナコッタ マンゴーゼリー和え


タイならではのマンゴー!
でもブラウンシュガー使用なので、色がちょっと茶色っぽくなるのが残念(´Д` )
手前がマンゴー、奥がかぼちゃです。

しっかりメモメモしながら友達と楽しく習いました。
まだまだ復習はしてないけど、ぼちぼちしていこうと思います☆☆

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私は豆乳のパンナコッタ マンゴーゼリー和えの方がお好みでした♪
旦那サマも同意見(笑)
by enjoy-ds-life | 2011-04-27 09:18 | ヘルシーデザート教室 | Comments(0)
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こちらも少し前のお話。
お友達からお誘いを受け、ヘルシーデザートを習いに行くことに(・∀・)
お菓子作りは苦手、でも食べるのは大好きなので良い機会かも~♪

Voice Hobby Clubが開講してて、「ナチュラルカフェBy CORAN」のパティシエ・JUNKO先生が教えて下さるんです。
こちらのカフェはタイ語学校の近くなので、以前にお邪魔してことがあり、その時に食べたミルクレープが最高に美味しかったのを覚えてます♪

初回は
豆乳シフォンケーキ抹茶小豆のロールケーキの2品です。

教室の様子

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この日は、すごい人数が少なかったようで5人だけでした。
多い日は15~20人もいらっしゃるよう・・・

ヘルシー!!を重点に置いたレッスン。
使用する材料もバターを使わず、ライスオイルを使用など、色々勉強になりました♪♪

友達と手分けしながらの作業もすごい楽しい(*^_^*)
ロールケーキなんて自分では絶対に作れない!と思ってたけど、意外にできそうな予感♪

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お味は、あっさりなんですけど、やっぱり少し生クリームがお腹にたまるかな。
でも、そんだけ多くは食べなくて済むので、これぞヘルシーデザートなんかな!!??

家に持ち帰り、旦那サマにももちろん食べてもらいました♪
抹茶小豆ロールケーキの方がお好みのよう♪♪

これからもレッスンも楽しみです~ヾ(●´ω`●)ノ
そうそう、今月から月1回、タイ料理教室にも通えることになったんです!
タイ料理大好きなんで、めっちゃ楽しみです。

お料理できる女性目指して、頑張ります~☆☆☆
by enjoy-ds-life | 2011-04-09 10:21 | ヘルシーデザート教室 | Comments(2)

フォカッチャ&UNO☆

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焼く前↑
焼いた後↓

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(ちょっと焦げた・・・)

温かい場所で発酵中
注)お友達の家の玄関の廊下にて(爆) ↓
ぽつーーーーーーーーん・・・・・

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お友達と一緒にフォカッチャを作りましたー♪♪
何にでも興味津々のお友達と過ごす時間は楽しいです( ´ ▽ ` )ノ
お勉強になります!

フォカッチャをまとめる作業の時、ぬるま湯で!ってレシピには書いてあるのに、けっこう熱いお湯を投入しちゃって、生地がねちょねちょ~~~~~Σ(゚д゚;)ガーン
反省しました(泣)
でも、最終的には完璧です!!まとまった!
でも焦げてしまった!

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色々と考えながら復習できる機会を作ってくれるお友達に感謝♪
お味はもっちりで、美味しかったです。
ちょっと、しっとりし過ぎちゃったかもしれませんが☆☆

空き時間にはUNOタイム!
UNOなんて、いつ以来!!??

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でもギャンブル魂がよみがえり、めっちゃ楽しみましたーーーー!!!!
久々にやるのもいいもんですね♪
今度はもっと本気モード(賭けてもいい!)でやりたーーい(爆)
負けた人は何か暴露するとかね♪♪

フォカッチャ作りが終わったのは2時過ぎかな。
そっから遅いランチに出かけました♪
ランスワン付近に住んでいるお友達の家から徒歩圏内のお店。

MOKKA

素敵な一軒家で夜がBARになるんですって!
昼はルンピニー公園の緑も見えちゃいます♪

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私は、サーモンとガーリックチリのパスタをオーダー♪

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チリがたっぷりで辛目でしたが、美味しく頂きました~ヾ(●´ω`●)ノ

バンコク滞在期間は同じぐらいの3人ですが、まだまだやりたいことも山積み♪
これからも色々と計画して、色々と一緒に経験していこうと思います!
お付き合い、お願いしますー♪

Sちゃん、Tちゃん、また遊びましょうね!
準備等、ありがとうございました!
by enjoy-ds-life | 2011-03-09 22:01 | 日々の出来事 | Comments(4)

Valentine's day

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日曜にお友達が日本に戻りました。
ほんで、今日からまた別のお友達2人が遊びに来てくれます。
ほんで、来週末も多分、別のお友達が遊びに来てくれます(爆)
ほんで1週間空いて、2週間連続でそれぞれ、また別のお友達&私の家族が遊びに来ます・・・
すごくないですか??
過去最高の詰まり具合(爆)

まぁ。アテンドしまくっちゃいますー(*^_^*)
イエーーーイ!カモーーーーン!!!!!


まぁ、話はずれましたが、今週の月曜はバレンタインでしたよね??
タイでは日本とは逆で男性から女性へ花束やプレゼント、愛の告白をするんですー♪
電車の中など、赤い花を持った人たちがいっぱいでした♪♪

我が家は、旦那に尋ねたところ。

私「今日とかさー、バラとか買ってきてくれるん??」
夫「なんで??俺ら、日本人やん」
私「なんで??ここタイやん」
夫「・・・・・・・」
私「・・・・・・・」

てな訳で?日本風に行きます。
いつもの友達4人で手作りしました☆☆

1枚目の写真は1作品目の抹茶シフォンケーキに、かぶりついた写真Σ(゚д゚;)
あまりにも美味しそうだったので、私じゃありませんよ!!
友達がガブっといっちゃいました♪

ホンマは ↓ こんなんです。
ふっかふっかのもっちもっちでメチャ美味しかったです☆☆☆

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2作品目。
これなーーーーーんだ!?

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そう!正解はアンパンマンクッキーです。
可愛いっしょー!?メロメロっしょー!?
色んな顔のアンパンマンがおって、面白いでしょー!???

3作品目は試行錯誤しながらのコレ!!
何かわかりますか???

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完成品はマカロン

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生地がクッキングシートにっくっついて剥がれなかったり、うまく円形にならなかったりでしたが、お味の方はいけます!
濃厚のガナッシュが効いてます♪♪

朝、10時半過ぎに集合して、お友達の家を出たのは18時半ぐらい。
さすがに3品は時間かかりますねー(・∀・)
でも。ホンマに爆笑事件が起き、みんなで腹かかえて笑ったり、友達がランチを用意してくれてたりで、楽しい1日でした♪

ホラ♪素敵なランチタイムに~o(^▽^)o

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あれ?まだやることいっぱいなのに、ちょっぴり飲んじゃった・・・・ヾ(●´ω`●)ノ

肝心の旦那サマも抹茶シフォンがお気に入りのよう♪♪
頑張って作った甲斐がありましたー!
ホワイトデー、がっつりよろしくね!!!!!!!!!!!!

Mちゃん、色々準備ありがとうね(*^_^*)
by enjoy-ds-life | 2011-02-17 17:09 | 日々の出来事 | Comments(8)

ラビオリの復習会

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10月のイタリアン教室でラビオリを習ったので、その復習会をしました☆
一人では作れそうにないラビオリ、友達4人で集まれば楽しく復習しながら作れます~。

パスタマシーン&ラビオリの型は先生からお借りしました。
「頑張れよ!」って事でお菓子も頂いちゃいました。
Mさん、ありがとうございます!
美味しく頂きましたし、ラビオリ自体も成功したはずです!!

お友達4人で、あーでもない、こーでもない言いながら手と口を動かしました☆☆
いつ集まっても面白いお姉さま方・・・
個性が強すぎて笑けます・・・・・
でも、やっぱり女性らしく尊敬すべき点はいっぱい!!!!!!

何とか形になりましたー。
その場で調理はせず、お持ち帰りします。
来週あたり、我が家の食卓に並びますので、お楽しみに~♪

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何のソースと和えよっかな~(^^)

今回お邪魔させて頂いたTちゃん宅では、手作りシフォンケーキもご馳走になっちゃいました。
ふんわ~っりの食感が最高に美味しかったです☆

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アイスティーの中の氷は何とバラ型・・・
素敵女史すぎっしょー!こんなアイデアもあったのかーと感心・・・・
私も真似します(笑)

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お邪魔しましたー!そして、本当にありがとうございます♪♪
美味しいシフォンケーキに可愛いも○太クン。
癒されまくりです・・・・・

ラビオリ作りに手間かかり、ランチに向ったのは2時過ぎ・・・・
お腹ぺこぺこです~(><)
by enjoy-ds-life | 2010-11-28 23:15 | 日々の出来事 | Comments(8)
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ローイクラトン(วันลอยกระทง, Loy Krathong)とは、タイ全土で陰暦12月の満月の日を中心に開催される祭りで、農業の収穫に感謝し、水の女神コンカーに祈りをささげ、罪を謝罪し、自らを清める祭りです☆☆
紙やバナナの葉で作ったクラトン(灯篭)を川に流すんです。

去年は道端で買ったクラトン(灯篭)を家の近くの公園に流したんですが、今年は週末だったため、タイ人のお友達がクラトンから作ろう!!っと誘ってくれたので、一緒に作りましたよー!!
土台はバナナの木のどっかの部分、その他バナナの葉っぱや色んな種類の花、釘&ホッチキスで作っていきます(笑)

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バナナの葉を折り紙みたいにして、形の違う3種類を作りました(^^)
クラトンはアイデアが大事みたいですが、友達の言うとおりにこしらえました♪♪
楽しいー!フラワーアレンジみたい♪♪

完成品!!これは私が作った!! ↓↓

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先頭の1番大きいクラトンは友達と二人で、私の旦那サマの分を一緒に作ったの。

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これはお友達の♪♪

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自画自賛で写真大会(笑)

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さ、写真大会も終えて、3人でチュラロンコン大学へGo-!!!!
チュラ大はタイ最古にして最高の名門校!日本の東大に当たるらしい・・・・
キャンパスは若い空気で溢れかえってました★☆
(本当は浴衣着て行こうと計画してたのですが、時間無く断念。)

さっそく、灯篭に火をつけ、願い事をし、自らを清めます・・・・・・・・・
体にたまった嫌なモノ、出て行けー!

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お友達が買ってきた花火をしたり、夜店を回ったり、チュラ大近くの美味しい屋台へ行ってご飯を食べたりと、とても充実した1日になりました♪♪

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Tomさん、ありがとうね♪♪♪
by enjoy-ds-life | 2010-11-23 20:23 | タイランド | Comments(10)
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ビーズツリー!!!!
可愛いすぎですよねー!!!??
どーしよ・・・・・
友達がやりたいと言ったので、既に完成してるお友達を紹介し、おうちにお邪魔してきました。
最初はやる気全くなかったのに、こんなに可愛いと作りたくなる!!!
クリスマスまであと1ヶ月半。
本気でやれば最短で1ヶ月で完成も夢ではないらしい・・・・
こう考えているうちにも時間は過ぎていくんですけどね(泣)

私は以前同様、この「手作り会」では、消しゴムはんこをしてますー♪♪
楽し過ぎる♪♪
今回は豚&象を作ってみましたー(^^)
お友達から余ってる木の土台も頂いちゃいました。
ありがとうございますー!

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家に帰って、深夜3時まで、やる気に火がついて(夕寝して寝れなくなった)ので、一人でも作ってみました。
猫&模様
本来は黒猫ですが、スタンプが赤しかなかったので、赤猫です。
怖い!?

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「手作り会」は1日コースです♪
朝から夕方まで、口と手をひたすら動かします!
2回目の今日は、偶然持ち寄りが多く、お昼はお友達が作ってくれましたよ(^^)

私はフォカッチャ持参♪♪
イタリアン教室、ちゃくちゃくと身になってきてますよー!(多分)
ちょいアレンジでチーズを乗っけてみました。習ったローズマリーもね♪

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日本のお友達から頂いた可愛い風呂敷に包んで持参しましたー。

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さぁ!畳のお部屋でランチタイムー!!!!!!
嬉し過ぎる~♪
お友達の作ってくれたサーモンのパスタにサラダ。
美味しい~♪楽しい~♪幸せ~♪♪

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お腹いっぱいになったら畳にごろ~んと寝転んで寝てしまいたかったです!!!!
でも心を鬼にして!?作業続けました!

しかも昼過ぎのティータイムには別の友達が焼いてきてくれたアップルタルトが登場~!!
いやー!豪華ー!!!
ほんのり甘くて美味しい~♪♪

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何て幸せな1日やったんでしょう・・・・・
次回もよろしくお願いしますー!
by enjoy-ds-life | 2010-11-06 22:21 | 消しゴムはんこ | Comments(4)
昨日は朝から晩まで外出DAY。
(ちなみに今日は家から1歩も出ないDAYね)

朝はタイ語学校で2時間みっちり勉強してきました。
最近、タイ文字の本が少しずつ速度UPで読めるようになってきたよーーーな気がするから嬉しい♪
もっと勉強頑張ろう!

学校が終わって向った先はお友達の家。
色んな趣味が一緒なので、何かとしたいことが一緒(笑)
今日は盛りだくさんだった・・・

クロスステッチでしょー!
お仕立ての完成品が来る予定だった(お仕立て屋さん、来なかったー(泣))
刺繍でしょー!
パン作り!

てんこ盛りでワイワイガヤガヤしながら1日を楽しみました。
私はクロスステッチでコースターを作ってみようと思い、一応、ステッチは終わらしてたんです。
でもね、ミシン使えないから先に進めなかったんですけど、今日お邪魔させてもらったお友達は裁縫が得意なんです♪♪

やり方を教えてもらいながらコースターが完成しました。
(教えてもらったのにミシンは友達にお願いしちゃった・・・・・)
だってミシンなんて小学生の時の家庭科以来、触ってないんですもーーーん!!!

先生の手さばき (うざいー!)って言われながらもパチリ(爆)

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もう一人のお友達の熱心な姿もパチリ(笑)

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(↑手芸部っぽいですよね????)


そしてーーーーー!!!!!!!!
完成ーーーーーー!!!!!!!
うわーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!
いいじゃないですかー!

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裏地の水玉はお友達がくれました☆☆ほんまありがとうございます♪
光にかざすと水玉が透けて可愛いー!

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お友達のおかげでコースターが完成。
嬉しいーーーーー!!!!
私の裁縫に関する知識のおかげで、エライ恥をかきましたが、いい勉強になりました!!!!
ミシンほしくなった・・・・・
こりゃー、ヤバイです(笑)

4coさん、こんな私ですが、呆れずに裁縫おしえてください。。。。
私、慣れたら多分、できる子ですからー(爆)

ホンマに楽しい1日でした!!!!!!!!!!!!!!
あ、まだだ・・・・・
お次は【パン復習編】です☆
by enjoy-ds-life | 2010-10-07 10:36 | クロスステッチ | Comments(6)
クロスステッチにはまりまくってます。
チクチクするのが好きみたいです・・・・♪

今日は、新たにクロスステッチのタイ地図に挑戦するお2人を応援すべく、行って来ました。
しかーーし!!!
人様に何かを教えるのってすごい難しい(><)
自分の言葉で説明できないんですよね。
Yさん、Tちゃん、全く持って上手に教えられなくてごめんなさーーーーい・・・・・。
もっと上手に説明できればよかったんですけど。

私の不甲斐なさもありましたが、何がともあれ、お二人はタイ地図と言う時間と忍耐のかかる作業へ踏み出しました☆
ゆっくり楽しみながらやっていきましょうね。

私が半年かけて作ったタイ地図。
まだこのブログにUPしてなかったので、今更ですが、UPしてみます。

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今、思えばもっと色々なアレンジが出来たと思う。
私のクロスステッチの処女作品なので、仕方ない・・・・。
これも大事な宝物です♪♪


先日とりかかってた、ある贈り物の作品が無事に額に入って帰ってきました☆☆
まだ本人の手元に行かないので、写真はUP出来ませんが、オモシロイ仕上がりになりました(^^)
喜んでもらえると嬉しいです!

ほんで、昨日から、タイ地図を始めたお二人と一緒に、私も新しい作品に挑戦してみることにしました。
出来るかな~!?
ホンマにクロスステッチって時間を忘れて出来るので楽しいですー♪♪
目も肩も懲りますけど、出来上がった満足感がたまりません。

この日、お邪魔させて頂いたお友達の家には可愛いワンコ君がいます。
メロメロ・・・・・
ネコも可愛いけど、やっぱりワンコも可愛いですー♪♪
走る走る!!舐める、舐める!!
私、絶対好かれた!!!!
チューの攻撃をまともに受けました(笑)

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またお邪魔させてくださぁい(*^_^*)
by enjoy-ds-life | 2010-09-18 09:46 | クロスステッチ | Comments(6)